浅谈经济时代的酒店管理分析__墨水学术,论文发表,发表论文,职称(2)

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追求一种彰显自己个性的旅游产品服务, 非从众心理日益增强使消费者更加相信自己的感觉。
⑶从价值目标看, 消费者从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受。现代消费者者不仅仅关注得到怎样的产品, 而且更加看重在哪里、 如何得到这一产品, 他们不再重视结果, 而是重视过程。 例如星巴克咖啡在咖啡市场的成功, 说明了人们宁愿花更多的钱去享受在星巴克喝咖啡的感觉, 而不是呆家里或者办公室为了解渴而饮用速溶咖啡。
⑷从接受酒店产品的方式看, 消费者由被动变为主动参与酒店产品的设计与制造。从近年来的消费实践看, 消费者从被动接受酒店产品发展到对旅游产品提出个性化需求, 他们越来越希望和酒店企业一起, 按照消费者新的生活意识和消费需求开发能与他们产生共鸣的“生活共感型” 酒店产品, 开拓反映消费者创造新的生活价值观和生活方式的 “生活共创型” 市场。
四  经济时代的酒店管理创新
正如瑟夫•派恩、 詹姆斯吉尔摩所认为: 体验已经成为继产品经济和服务经济之后一种经济形态。体验经济的出现将给酒店的经营管理领域带来巨大的变革, 越来越多的消费者渴望得到体验, 现代酒店为了迎接体验经济的到来, 应研究体验经济, 大胆创新, 为酒店消费者设计创造体验型酒店产品, 依靠制造体验来制胜, 为此, 应注意从以下几个方面入手:
⑴精心构思体验主题, 强化主题的正面联想和文化内涵主题是体验的基础, 良好的主题可以增强客人的体验, 尽管许多酒店经营者都认可酒店产品的核心是体验, 但在经营过程中由于缺乏一个有良好定义的体验主题, 从而大大降低了竞争力。
⑵广泛采用现代科学技术, 重视对客人的感官刺激广泛采用高科技是近年旅游产品开发的普遍趋势, 特别是在主题公园。 许多人认为旅游科技将对旅游业产生革命性的影响, 如电子仿真技术模仿人们深海探险, 丛林狩猎, 都市观光, 狂风、 暴雨、 飞禽走兽等。科技产品带给消费者的感觉器官和心灵以巨大的刺激, 经久难忘, 这些在国内外产生了重大的影响。同样, 科技产品的开发是酒店业适应体验经济的重要举措。例如, 雅高集团正在尝试巴黎 “高科技好客” 这一新概念客房。以 “高科技好客” 为主题的客房中, 床很宽、 卫生间更大、 照明也更好, 客房内采用可旋转的液晶显示电视屏幕、 遥控芳香治疗系统、 环绕音响系统等, 让客人感到了非同一般的方便、 舒适、 安全和快乐。
⑶量身定制酒店的产品和服务, 重视消费者的个性化及情感需求在体验消费时代, 为达到产品的差异化, 多样化及个性化, 现代酒店业必须以消费者的心理特征, 生活方式, 生活态度和行为模式为基础去从事设计、 销售紧扣人们的精神需求的酒店产品, 使酒店产品和服务能引起消费者的遐想和共鸣。例如, 有的酒店将所提供的产品和服务设计一个综合服务软件, 顾客可以毫不费力地从中进行组合挑选, 就是一个很好的途径, 酒店业的实践证明,“量身打造” 的个性化产品, 可以给顾客带来与众不同的独特体验。
⑷酒店产品开发突出顾客参与性、互动性在体验经济时代, 酒店产品的开发不仅要强调酒店企业与顾客之接的互动, 更要调动顾客与顾客互动。互动式酒店产品不仅可以建立酒店与消费者之间的稳定关系, 而且使消费者的 “体验” 意识得以增强, 去“体验”酒店真实的一面, 培养

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